De Strategische Adviesraad internationaal Vlaanderen heeft eigen rechtspersoonlijkheid en kreeg van de decreetgever de vrijheid om zijn interne werking voor een groot stuk zelf te regelen. De belangrijkste bepalingen omtrent zijn eigen werking werden vastgelegd in het huishoudelijk reglement, dat op de vergadering van 3 februari 2009 werd goedgekeurd en geamendeerd op 22 april 2009. De afspraken tussen de beleidsraad van het beleidsdomein internationaal Vlaanderen en de Raad zijn vastgelegd in een protocol van informatie-uitwisseling.
Adviezen worden opgesteld ofwel op vraag van een minister, departement, de Vlaamse Regering of het Vlaams Parlement ofwel op initiatief van de Raad. Op basis van een insteek van de leden van de Raad, literatuuronderzoek, deelname aan conferenties, enz. bereidt het secretariaat een ontwerpadvies voor. Dit wordt besproken en goedgekeurd op de plenaire raad, tenzij in uitzonderlijke omstandigheden voor een schriftelijke procedure wordt geopteerd.
De plenaire raad komt in principe één maal per maand samen, eventueel aangevuld met spoedvergaderingen. Daarnaast kunnen er, indien nodig, ad hoc werkgroepen worden opgericht die de adviezen van de Raad voorbereiden.
De normale adviestermijn bedraagt dertig dagen na ontvangst van de adviesaanvraag. In geval van spoed, die met redenen wordt omkleed, kan de Vlaamse regering de termijn inkorten zonder dat hij minder dan tien werkdagen mag bedragen. De minister-president gaf de Raad een bijzondere rol bij de advisering over instemmingsdecreten met internationale verdragen. Hierbij gaf hij de Raad een coördinerende taak t.a.v. de andere strategische adviesraden. Om tot een consensusadvies met meerdere raden te komen, kan de termijn verlengd worden.
Jaarlijks publiceert de SARiV zijn jaarverslag van het voorgaande jaar en zijn werkprogramma voor het komende jaar. De Regelgevingsagenda van de Vlaamse overheid vormt een belangrijke insteek hiervoor.